3 Filmes Imperdíveis Sobre Empreendedorismo na Alimentação

O propósito do cinema vai muito além do que apenas entreter. Eles também nos ensinam lições importantes.

Dessa forma, seguir nossas dicas de filmes sobre empreendedorismo na alimentação e aprender com a experiência dos grandes pode ajudar quem deseja se aventurar nesse mundo.

Construir seu próprio negócio é algo difícil. Os problemas, principalmente para os iniciantes, são muitos.

Por outro lado, se você adquirir experiência ou tiver bastante contato com empreendedores experientes, poderá evitar boa parte desses problemas.

Aqui estão 3 filmes sobre empreendedorismo na alimentação para você entrar de cabeça nesse mundo. Confira:

1. O Sushi dos Sonhos de Jiro (2011) 

Diretor: David Gelb, que também dirigiu a série Chef’s Table da Netflix.

Duração: Aproximadamente 1h 30min 

Disponível em: Amazon Prime Video

Sinopse: 

“No subsolo de um edifício de escritórios em Tóquio, Jiro Ono, antigo mestre do sushi de 85 anos, trabalha incansavelmente em seu restaurante de fama internacional, o Sukiyabashi Jiro. Enquanto seu filho Yoshikazu encara a pressão de ficar no lugar do pai e gerenciar o lendário restaurante, Jiro-san persegue implacavelmente sua busca pelo sushi perfeito.”

Sobre o Que é O Sushi dos Sonhos de Jiro?

O Sushi dos Sonhos de Jiro é um documentário sobre esse famoso chef de sushi.

Considerado o melhor chef de sushi do mundo, foi o primeiro a conseguir 3 estrelas no Guia Michelin.

Sua procura pelo sushi perfeito é épica, e continua até hoje.

Tanto sucesso acabou inspirando esse documentário e milhares de clientes interessados em experimentar seu sushi em constante aprimoramento.

Portanto, hoje, o Sukiyabashi Jiro é considerado um dos melhores e mais caros restaurantes do mundo, considerando o tempo que se passa lá: por volta de 25 minutos. 

Para esse período de tempo, o custo gira em torno de U$350 por pessoa.

Em contraponto, o ambiente do restaurante de Jiro é bem simples, assim como seu cardápio.

Trata-se de um simples balcão e 10 cadeiras à frente dele, já o menu conta com apenas um ítem: 20 peças de sushi. 

 Se você quiser visitar o restaurante no Japão, terá que se dedicar bastante. 

As reservas só funcionam por telefone, e apenas no primeiro dia do mês anterior da data desejada.

Inclusive, há muitas regras para visitar o restaurante de Jiro, até mesmo relacionadas à vestimenta e pouquíssima tolerância para atrasos. 

Com esse documentário, é possível compreender a história do chef e seu relacionamento com o trabalho e família, enquanto administra seu restaurante.

Por Que Assistir?

Vale muito a pena dedicar seu tempo para aprender sobre a história de Jiro e como ele se tornou um sushiman de tanto renome. 

Assim, é possível se inspirar e até se espelhar nas suas ideias.

Jiro é uma lição de dedicação e como o caminho para o sucesso não conhece atalhos.

2. Fome de Poder (2016) 

Diretor: John Lee Hancock, que também dirigiu Um Sonho Possível, indicado ao Oscar por Melhor Filme.

Duração: Aproximadamente 2h 10min

Disponível em: Netflix

Sinopse: 

“A história da ascensão do McDonald’s. Após receber uma demanda sem precedentes e notar uma movimentação de consumidores fora do normal, o vendedor de Illinois Ray Kroc (Michael Keaton) adquire uma participação nos negócios da lanchonete dos irmãos Richard e Maurice “Mac” McDonald no sul da Califórnia e, pouco a pouco eliminando os dois da rede, transforma a marca em um gigantesco império alimentício.”

Sobre o Que é Fome de Poder?

“Como um homem de 52 anos, acabado, vendedor de máquinas de milkshake construiu um império do fast-food com 1600 restaurantes e uma receita anual de US$ 700 milhões?” O trailer começa com esse questionamento.

A resposta é: Não há como.

Diante disso, você deve estar se perguntando: mas essa não é a história do McDonalds? 

É sim, mas não foi Ray Kroc, o autor dessa frase, quem construiu esse império do zero. 

Fome de Poder é o filme que conta a história da franquia McDonald’s, com foco sobre Ray Kroc, conhecido como o seu fundador por muito tempo.

Na realidade, ele descobriu os irmãos McDonald e sua eficiente lanchonete. 

Então, ele viu nos irmãos a oportunidade de crescer.

Esses irmãos tiveram suas ideias incentivadas por Ray Kroc apenas para que, futuramente, fossem privados de desfrutar dos resultados do empreendimento.

Sem tentar justificar seus atos, o filme expõe todas as motivações de Ray Kroc.

Dessa maneira, traz à tona a moralidade de suas atitudes e isso, por si só, justifica o por quê de todo empreendedor da alimentação precisar assistir Fome de Poder.

Por Que Assistir Fome de Poder?

Quando assistimos o filme percebemos que Ray Kroc, na verdade, pouco se relacionou com a fundação do McDonald’s originalmente.

Tudo o que tornou os lanches do McDonald’s exclusivos foi resultado do trabalho dos irmãos com uma humilde lanchonete.

É quase cruel assistir Ray Kroc tomar tudo para si.

Por isso, esse personagem não pode ser levado em conta como um exemplo a ser seguido, mas sim um exemplo do que não fazer.

Por outro lado, ele tomou decisões corretas ao tornar McDonald’s o nome de um império imobiliário.

Isso mesmo, McDonald’s é o dono do terreno onde as lanchonetes ficam, e ganha o lucro sobre o uso dos terrenos, muito mais do que o lucro sobre a franquia.

Essa foi a grande aposta de Ray Kroc: pensar além da comida.

Portanto, Fome de Poder ensina, sim, a ter uma visão além do comum.

Mas também, nos ensina a questionar cada decisão e atitude, e a medir nossas ambições.

As ambições devem existir, mas nunca ser maiores do que as pessoas que estão ali para ajudar o empreendimento a crescer.

3. Chef (2014)

Diretor: Jon Favreau, responsável por Homem de Ferro, que deu início aos grandes filmes de super heróis da Marvel.

Duração: Aproximadamente 2h

Disponível em: Amazon Prime Video

Sinopse: 

“Depois de perder seu emprego como chef em um famoso restaurante de Los Angeles, Carl (Jon Favreau), para a surpresa de todos, compra um trailer e passa a fazer e vender comida pelas ruas. Cozinhando e conhecendo pessoas, ele redescobre o amor, o entusiasmo pela vida e como a gastronomia pode ser apaixonante”.

Sobre o Que é Chef?

Chef é a nossa única sugestão que não é inspirada em uma história real. 

Entretanto, esse filme é o produto de uma criação do próprio Jon Fraveau, que dirige e atua no filme como o personagem principal. Essa criação indica uma paixão pela cozinha e pela profissão.

Chef é uma história simples, porém envolvente e que propõe reflexões para empreendedores da alimentação.

Por Que Assistir Chef?

Chef é relevante para quem deseja empreender na alimentação ou quem deseja se reinventar na área.

Carl, o personagem principal, passa por dois tipos de cozinha diferenciados: uma bastante requintada e um food truck nas ruas de Los Angeles.

Isso nos faz refletir sobre o que é valorizado como um restaurante de qualidade.

O mesmo chef trabalha oferecendo comida de qualidade em ambos. 

Um restaurante seria realmente melhor do que o outro apenas pelo seu requinte inerente? 

Chef propõe a ideia de que quem faz a qualidade de um estabelecimento ou até mesmo de um produto, é quem está trabalhando ali dentro.

Reflita sobre as crenças limitantes que impomos sobre nossos empreendimentos: a que estamos condicionando nosso sucesso? 

Será que você realmente precisa ser um restaurante de luxo para ser o melhor? 

Quais são as suas crenças que estão adiando o seu sucesso?

No que você acredita?

Nós acreditamos nas suas metas. Queremos ver você crescer.

Depois de conhecer essas histórias por meio desses filmes sobre empreendedorismo, você pode escolher sempre o melhor para cumprir suas metas

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