Quando se trata de pizza, todos têm suas preferências. A escolha geralmente é feita com base nos ingredientes que compõem o recheio, considerando seus temperos e molhos. Não é?
Mas e se você pudesse montar a sua própria pizza? Escolher o sabor da massa de pizza, os molhos de sua preferência, os temperos que mais lhe agradam e todos os ingredientes que te fazem salivar.
Pois é! Esse é justamente o plano da Pizza Studio, a franquia de Pizzas que vem já há 7 anos deixando que seus consumidores possam escolher livremente o que vai em suas pizzas.
Para alguns a ideia pode parecer simples, para outros, inovadora. Para mim, ela com certeza é um pouco das duas coisas.
A Pizza Studio foi fundada em 2012 nos Estados Unidos e tem atualmente 42 unidades em quatro países.
No Brasil, já são duas lojas abertas em Recife. Outras duas estão em processo de abertura: uma em Olinda e outra em Goiânia.
Originalidade
A ideia de montar a sua própria pizza não é nova no Brasil. Em São Paulo, a Pizza Makers já tem 9 franquias com esse modelo.
Buscando distanciar-se dos modelos de fast-food tradicionais, a Pizza Studio investe na qualidade dos ingredientes. O molho de tomate é importado e os insumos estão sempre frescos.
(Imagem: Pizza Studio)
A atenção com os detalhes e o apoio internacional da marca dão ao Pizza Studio alguma vantagem competitiva no mercado.
A otimização da produção garante que o Consumidor receba sua pizza customizada em até 3 minutos. O que pode ser um fator decisivo na escolha de um local para comer na praça de alimentação.
Um detalhe interessante é: como as pizzas do Pizza Studio foram concebidas para se comer com as mãos (da forma com que fazem os norte-americanos), as unidades do Brasil oferecem luvas para estimular os brasileiros a parar de usar os talheres no estabelecimento.
Segundo Raphael Mattos, CEO da Pizza Studio no Brasil, a aceitação da solução tem sido boa. O planejamento é de 20 franquias no país até o fim do ano, sendo elas fixadas em praças de alimentação, lojas de rua ou até mesmo em postos de gasolina, como é o caso da unidade 24h que opera em Goiânia.
Quer abrir uma unidade do Pizza Studio?
O investimento mínimo para abrir uma franquia do Pizza Studio é de 350 Mil Reais. Desse montante, 60 Mil reais são destinados à taxa de franquia.
O faturamento de uma unidade é em média 130 Mil reais, a depender do ponto de venda, com uma lucratividade média de 15%. O prazo de retorno do investimento é de 2 a 3 anos (24 a 36 meses).
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Quem é que não gostaria de montar a própria pizza? Você também pode fazer algumas modificações na sua operação e deixar que os clientes escolham os ingredientes que quiserem.
A ideia não é de todo nova e o modo com que é aplicada pode fazer toda a diferença. Crie uma Pizzaria Customizável!
Deixe que seus clientes escolham os ingredientes livremente.
Para dar aos consumidores flexibilidade na escolha sem prejudicar o operador de caixa, você vai precisar de um Programa para Gestão de Pizzarias.
Existem muitas soluções no mercado, mas a melhor e mais completa é o Programa Consumer.
Com clientes em todo o Brasil e mais 100 Mil Downloads, o Consumer é uma solução muito popular pelos seguintes motivos: É constantemente atualizado, pode ser baixado gratuitamente e é muito fácil de usar.
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