Quer investir em algo? Já pensou em montar um restaurante delivery?
A cada ano, mais pessoas parecem aderir ao hábito de ocasionalmente pedir comida em casa. O Delivery se tornou um segmento lucrativo por conta da procura em alta.
Ou seja, apesar de ser rentável, implantar uma operação delivery de qualidade não é nada fácil. Para garantir que tudo corra bem, trouxemos essas 7 Dicas para Montar Um Restaurante Delivery de Sucesso.
Boa leitura!
Como Montar um Restaurante Delivery de Sucesso em 7 Dicas
1ª Dica para Montar Um Restaurante Delivery de Sucesso – Elabore um bom plano de negócios
Você precisa definir qual será a abordagem do seu negócio, considerando o ramo em que está inserido.
Portanto, esse é o momento de fazer as listas e planejar os investimentos, pensando em locação e questões financeiras.
Então, não esqueça de colocar nessa relação, os serviços de recursos humanos necessários para recrutar toda a equipe.
Calcule o investimento necessário em equipamento e material inicial, procurando manter, se possível, reservas para lidar com eventuais contratempos.
Além disso, para ter ideias de que o caminho seguir é o ideal, é preciso conhecer tanto o público quanto os seus concorrentes.
Procure ver o que agrada ou não os consumidores, além de prestar atenção em que abordagens de venda funcionam e quais não.
2ª Dica para Montar Um Restaurante Delivery de Sucesso – Escolhendo um Local Adequado
Um empreendimento voltado para Delivery tem uma vantagem sobre aqueles que atendem no local: sua operação pode ser mais enxuta, o que inclui uma locação menor e mais funcional.
Tenha uma cozinha que suporte o restaurante delivery.
É interessante que o lugar escolhido comporte um grande cozinha, deixando apenas um pequeno espaço para administração e atendimento.
Ou seja, você não precisa necessariamente estar bem localizado se conseguir visibilidade de outras formas.
Afinal, seus clientes farão os pedidos pela internet ou telefone e, na maior parte das vezes, não chegarão a passar perto do estabelecimento.
De todo modo, é interessante ter um balcão e espaço suficiente para que exista a possibilidade de os pedidos serem retirados no local pelos clientes interessados em buscar.
Dica: Estruture a cozinha de forma que o trabalho feito nela possa ser visto por quem entrar no local, isso passa confiança aos consumidores.
3ª Dica para Montar Um Restaurante Delivery de Sucesso – Invista em Equipamentos de Bom Custo Benefício
Nem sempre o mais barato é o que mais vale a pena.
Na hora de comprar seu fogão industrial, freezer e outros equipamentos, procure contrastar os valores com outros atrativos, como a durabilidade e eficiência do equipamento.
Por exemplo, caso ele seja elétrico, preste atenção ao consumo de energia, pois um aparelho mais barato pode consumir mais energia do que um de preço mais elevado.
Então, não se deixe enganar pelo baixo preço e preze por um bom custo benefício.
4ª Dica para Montar Um Restaurante Delivery de Sucesso – Invista Em uma Boa Publicidade
De que adianta oferecer uma ótima comida a ser entregue em casa se ninguém souber disso? Invista em publicidade efetiva, fazendo propagandas atraentes.
Fazer o marketing do seu restaurante ajuda na divulgação.
Uma boa dica é veicular promoções nas propagandas, assim você não só faz com que o consumidor tome ciência da existência do seu estabelecimento como também se interesse pelos baixos preços ou determinado item do Menu.
Ademais, faça parte de Marketplaces online e procure diferenciais como um aplicativo próprio para restaurante, eles podem fazer parte da publicidade por você.
5ª Dica para Montar Um Restaurante Delivery de Sucesso – Procure Manter o Estabelecimento Higienizado e Regularizado
A Anvisa (Agência Nacional De Vigilância Sanitária) é um importante órgão regulador que procura evitar que a população tenha problemas por conta de insalubridades ou irregularidades na cozinha do restaurante.
Procure manter o local higienizado desde o princípio, não só para lidar com a fiscalização, mas também para assegurar a qualidade do que é produzido e prezar pela saúde dos consumidores.
6ª Dica para Montar Um Restaurante Delivery de Sucesso – Procure Bons Fornecedores Locais
Procure diferentes fornecedores. Veja quais são os melhores preços e verifique se o consumidor está preparado para lhe abastecer na frequência necessária.
Muitas vezes, é preferível contar com fornecedores menores, que fixam seu comércio na região. Grandes distribuidoras costumam oferecer produtos mais caros, menos frescos e produzidos com mais aditivos.
Além disso, diversos consumidores preferem alimentos orgânicos, atender a essa demanda pode ser de vital importância para atrair determinada parte do público.
Portanto, existem muitas formas de garantir de que seus fornecedores são sejam bons.
Para saber mais, leia o artigo específico: 8 Truques para Escolher os Melhores Fornecedores De Alimentos
Busque fornecedores acessíveis.
7ª Dica para Montar Um Restaurante Delivery de Sucesso – Gerencie o Seu Estoque Frequentemente
Cada item do seu cardápio é composto por uma série de ingredientes que se sobrarem, estragam, e se faltarem, não possibilitam a entrega do item.
Para que você não tenha problemas com isso, procure planejar como, onde e quando será armazenado os diferentes itens do seu estoque.
Mas essa não é uma tarefa fácil, porém pode ficar mais simples se você contar com alguns facilitadores digitais.
Usando uma solução digital como o Programa Consumer, toda vez em que um pedido for confirmado, seu estoque digital será atualizado.
Desse modo, o próprio sistema te avisa quando é hora de fazer compras ou contatar fornecedores.
Assim você não precisa fazer compras pecando pelo excesso ou pela falta.
(Extra) 8ª Dica para Montar Um Restaurante Delivery de Sucesso – Contrate Funcionários Proativos
Para garantir que o seu estabelecimento funcione bem, você precisa de bons funcionários.
Para começar, você pode anunciar vagas específicas, que valorizem aptidões específicas para cada área.
Quando selecionar os candidatos, procure dar mais atenção aos mais proativos e inquietos, os dispostos a fazer ainda mais do que lhes for designado como trabalho.
Portanto, no atendimento, ficam com a vantagem as pessoas mais comunicativas, simpáticas e pacientes.
Para trabalhar no local, recrute as pessoas com o perfil do seu restaurante.
É interessante que os funcionários da cozinha já tenham experiência, mas dar oportunidades aos mais inexperientes pode ser também muito proveitoso.
Então, prepare entrevistas completas em que podem ser avaliadas as diferentes habilidades do candidato.
Sempre cheque as referências e dê valor aos funcionários que tem maior facilidade em manter empregos do que os que não tem.
Atualmente é bem difícil encontrar e manter funcionários qualificados, por isso é imprescindível procurar bem.
Ainda mais Indispensável que Essas Dicas é Utilizar Um Bom Sistema Para Restaurante
Estamos na era da tecnologia da informação, existem muitos modos de usar a tecnologia para facilitar ou aprimorar seus processos.
Um Programa para Restaurante completo é capaz de cuidar de muitos detalhes com eficiência e agilidade. Muitos deles têm versões gratuitas disponíveis para Download mas nenhum é tão completo quanto o Programa Consumer.
Com mais de 100 Mil Downloads, o Programa Consumer é uma solução recheada de diferentes módulos que podem prestar auxílio a TODOS os processos de um estabelecimento alimentício, sem exceção.
O Consumer é superior em cada detalhe.
Recapitulando: Se você quiser montar um restaurante Delivery de sucesso é importante:
- Elaborar um Bom Plano de Negócios
- Escolher um Lugar Adequado
- Investir em Equipamentos de Bom Custo Benefício
- Investir em Uma Boa Publicidade
- Procurar Manter o Estabelecimento Higienizado e Regularizado
- Procurar Bons Fornecedores Locais
- Gerenciar o Seu Estoque Frequentemente
- Contratar funcionários Proativos
Levando essas dicas em consideração, é possível montar uma operação delivery de sucesso sem grandes surpresas ou contratempos.
Parabéns pelo seu conteúdo original e bastante aproveitoso!